Un tempo erano le antiche cantine della Fattoria, oggi, riportate agli originari splendori, le suggestive sale ospitano il ristorante “Il Cavaliere”. Una cucina piena di armonia e piacere che non nasconde l’amore per la propria terra e le sue tradizioni storiche. Accanto a piatti tipicamente lucani, propone soluzioni creative, spesso modulate sulle eccellenze del territorio: l’olio extravergine e l’Aglianico DOC del Vulture, i formaggi, i salumi e le carni lucane.
Abbinamenti strepitosi sono proposti con i vini della fornitissima cantina del ristorante: accanto a bottiglie rare è possibile scoprire etichette emergenti di piccoli produttori del luogo, ma non solo.
Il ristorante è anche pizzeria con forno a legna. Pizze di alta qualità che nascono dalla ricerca delle migliori materie prime e dalla voglia di sperimentare.
